Doğal Yetiştiricilik

Masumiyetine dokunulmamış domates, böğürtlen, mor fasulye, dolma biber ... Tıpkı çocukluğumuz gibi...

Ceviz Tentürü

Burada bahsettiğim tentürün fotoğrafını eklemek istedim. Şimdilik dinlenmede olan tentür ile ilgili deneyimleri paylaşacağım.

Lavanta Kokulu Evler

Lavanta yağı yapımından sonra topladığım yerlerden tekrar geçmeye özen göstererek , Funda için, ona selam yollayarak çektim bu fotoğrafları.

Tarifi Prof. Dr. Turhan Baytop'un kitabından aldım. 50 gr kadar taze lavantayı 200 gr. kadar sızma zeytinyağı ( Turhan Baytop susam yağı kullanabileceğimizi de belirtiyor kitabında ) ile 3 gün güneşe bıraktım. İnce bir tülbentten süzüp tekrar içerisine tekrar taze çiçekleri ekledim. 3 gün sonra ise tekrar süzeceğim. Bu kokuyu arttırmak için Anadolu'da Romalılar devrinden beri kullanılmakta imiş.

Ceviz: Harika Meyve

Bir ağaç düşünün, gövdesi ağaç evlere zemin olacak kadar geniş, meyveleri tazeyken de olgunlaşınca da ayrı ayrı faydalı, reçeli olur, macunu olur, çiğ yenir, salataya, makarnaya, erişteye eklenir, içli köftede pişer, beyine benzer, beyni geliştirir, boya malzemesi olarak kullanılır, yaprağının suyunu ister iç, ister saçını yıka uzasın, istersen de saç derine sür canlansın, taze meyvesini sirke ya da alkolle tentür yap, cilt hastalığına veda et... Daha ne olsun.))

Bir litrelik cam kavanozumun dibine 10 tane yeşil cevizi dörde bölüp koydum, üzerine elma sirkesi ekleyip pencere kenarında güneşle hasret gidermelerini arada bir kıskançlıkla çalkalayarak izledim. 2 hafta sonra ise serin ve gölge bir yerde üç aylık dinlenmesi için kampa alacağım kendisini. Sonrasında da cilt yara, bere, çiziklerinin bu karışımla nasıl düzeldiğini fotoğraflayacağım size.

Genetiği Değiştirilmiş Organizmalara Hayır!

Ülkemizde satışı konusunda herhangi bir sıkıntı olmayan ve insan sağlığı açısından oldukça tehlikeli olan bu sağlığımızı tehdit eden gıdalar ile ilgili çalışmalar yapan genetiği değiştirilmiş organizmalara hayır platformu'nun basın açıklaması ve Prof. Dr. Kenan Demirkol 'un ilgili yazısını okumadan geçmemek ve sesimizi seslerine katmak gerek.

Kül Suyundan Doğal Deterjan

İmeceevi'nden öğrendiğim kül suyundan doğal deterjan yapımını bir m2 lik balkonumda denedim.

Doğayla dost çözümlerden birini daha yaşama geçirmenin mutluluğunu sizinde yaşamanız ümidi ile...

Fıstık Çamı

Fıstık Çamı nam-ı diğer Pinus Pinea. Besin elementi açısından fakir, susuz topraklarda bile sabırla özüne ulaşan, kendini gerçekleştiren ve pilav, dolma, helva ve salatalarda kullanılmak üzere oldukça zengin besleyiciliği olan meyvesini bizlere sunan ağaçtır. Bu armağanını verebilmek için 20 yıl beklememiz gerekmektedir.

Kozalaklar sıcağın yardımıyla açılarak içindeki tohumlar dışarı çıkarılır. Tohumlar suda yumuşatılarak içindeki fıstığın ayrılması sağlanır. Tohumu kaplayan ince zar temizlenir ve son olarak fıstık kurutulur. Kurutulan fıstıktan çıkan fıstıklar çuvallanıp satışa hazır hale getirilir diye anlatıyor Vikipedia.

Kalp hastalıklarında tavsiye edilen çam fıstıkları yağ açısından oldukça zengindir.

Uç'ta Olmak

Hisarı, Kavağı derken Fener'inden de geçti yolum Anadolu'nun...